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Jardins sur les toits de Hong Kong

Jardins sur les toits

IFC Rooftop Garden surplombant le port de Victoria au cœur de Hong Kong

Jardins sur les toits de Hong Kong

Les jardins sur les toits font leurs débuts dans la jungle de béton de Hong Kong. Pendant des années, les citoyens ont parcouru le long chemin pour se déconnecter de la nature et maintenant c'est un long chemin pour rentrer chez eux. Dans les années 90 plus d'1/3 des produits vendus à Hong Kong étaient locaux, aujourd'hui c'est un peu plus de 2%. Il fut un temps où dans les Nouveaux Territoires, la terre qui s'étend de la ville de Kowloon à la frontière avec la Chine continentale, l'agriculture régnait en maître. Maintenant, ces fermes aussi ont suivi le chemin de la vie urbaine. La plupart des aliments consommés à Hong Kong proviennent du continent, les pommes arrivent des États-Unis, les kiwis sont importés d'Italie et les oranges d'Afrique du Sud.

Aujourd'hui, en cette année 2015, nous assistons à l'émergence de personnes désireuses de renouer avec la nature. Il y a le magnifique jardin et l'espace aquatique sur le toit du centre commercial IFC. C'est un endroit merveilleux pour les travailleurs du quartier financier pour déjeuner tranquillement. Il y a des toits partout dans la ville, cultivant le dîner de demain. Le désir de cultiver sa propre nourriture revient à Hong Kong.

Si vous vous promenez le long des maisons en béton, vous commencez à voir des fissures entre les bâtiments servant à la nourriture, et sur les balcons de la ville, vous trouverez des conteneurs de verdure et des jardins suspendus. Les habitants de Hong Kong revendiquent leur droit de cultiver leur propre nourriture.

Un projet très populaire est la HK Honey Initiative. Ici, les apiculteurs locaux sont mis en relation avec des habitants d'appartements soucieux d'installer des ruches sur leurs toits et leurs balcons. C'est un début qui relie les gens à la nature. Ils se concentrent actuellement sur une partie plus ancienne de la ville qui dispose d'un réseau de jardins sur les toits. En échange, ces jardiniers ont des abeilles pour leurs jardins sur les toits et du miel, pour la table. Quel projet génial.

Aucun article de jardinage sur Hong Kong ne serait complet sans mentionner le Mango King. Le Mango King est un petit sans-abri d'âge moyen qui vit dans un appentis sous les arbres. A proximité se trouvent les rues animées de la ville et la circulation s'accélère, de jour comme de nuit. Au milieu de tout cela, le Mango King a sa ferme urbaine illégale. Ici, vous verrez des patates douces, 45 papayers, 5 manguiers, 3 bananiers et 2 litchis. En plus de tout cela, il fait pousser des légumes verts et d'autres produits de jardin. Sur 700 pieds carrés, il cultive tout ce dont il a besoin pour manger et un peu plus à troquer pour d'autres besoins. Avoir un jardin urbain au milieu de la jungle de béton est difficile, d'autant plus qu'il n'a pas d'eau courante. Il se dirige vers un centre commercial et remplit des cruches et revient et arrose son magnifique jardin. Combien d'entre nous qui jardinons auraient un tel dévouement?

À Yau Ma Tei, la HK Honey Initiative a vu le jour avec un groupe passionné d'artistes et de résidents de longue date qui utilisent les toits, les balcons et les fissures entre les bâtiments pour cultiver des produits pour leur communauté. Les jardins sur les toits sont partout à Yau Ma Tei ! C'étaient les pionniers et maintenant Hong Kong se réjouit à nouveau d'avoir de petites fermes, mais cette fois, ce sont des fermes urbaines. Ce sont les jardins sur les toits de Hong Kong. Alors lors de votre prochaine aventure à Hong Kong, découvrez toutes les nouvelles fermes urbaines, légales et illégales. Les agriculteurs urbains de Hong Kong attendent votre visite. Venez découvrir les jardins sur les toits de Hong Kong !

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