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17 recettes de plats indiens célèbres à essayer : faites de la cuisine votre passe-temps préféré !

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Plats indiens célèbres

"Si plus d'entre nous appréciaient la nourriture, la joie et la chanson au-dessus de l'or thésaurisé, ce serait un monde plus joyeux" - JRR Tolkien.

Temps de lecture estimé: 13 minutes

17 plats indiens célèbres – Est-ce que rester assis à la maison n'a pas été aride, sans vie et d'une monotonie inimaginable ? N'avez-vous pas, ces derniers jours, pensé à vous enfuir et à laisser votre vie actuelle derrière vous ? Eh bien, aussi apaisant que cela puisse paraître, à moins que vous ne vouliez être une autre victime du virus qui a provoqué de graves troubles à travers le monde, et rester assis à la maison est peut-être le maximum que vous puissiez faire. Bien que ce soit une bonne nouvelle pour certains, pour les autres, il y a en fait beaucoup de choses à faire en étant assis à la maison. Vous connecter avec vous-même, avec vos passe-temps et votre passion, faire de l'exercice ou cuisiner sont quelques-unes des choses que vous pouvez facilement faire pendant que vous êtes à la maison. Cuisiner, par exemple, bien que cela semble difficile, avec le confinement actuel, il y a en fait quelques plats que vous pouvez apprendre ou cuisiner à la maison sans sortir de chez vous, peut-être avec tout ce qui est disponible chez vous. Maintenant, aussi périlleux que puissent être certains hommes entrant dans la cuisine, cela vaut vraiment la peine d'essayer au lieu de pleurnicher à propos de la monotonie.

1. Essayez le raita au concombre et à la menthe

Plat Indien Menthe Concombre Raita
  • Si vous n'avez jamais essayé de cuisiner et que vous craignez également qu'une autre tragédie ne se produise à la maison, la raïta de concombre à la menthe pourrait bien être le plat qu'il vous faut.
  • Tout ce que vous avez à faire est de faire une Raita avec de la menthe, du concombre et du yaourt. Ce plat accompagne tous les repas indiens et est assez rafraîchissant pour les chaudes journées d'été.

2. Que diriez-vous de préparer la soupe Shorba / lentilles et épinards de Dal Palak?

Plat indien Shorba de Dal Palak
  • La cuisson de cette soupe ne devrait pas vous prendre plus de quarante-cinq minutes. Il doit être préparé avec des épinards et des lentilles et peut être mangé avec du pain.
  • Facile à cuisiner, ce plat pourrait être vraiment quelque chose que vous voulez cuisiner à la maison.

3. Surmontez vos envies de poulet avec un délicieux poulet Tikka Masala

Poulet Tikka Masala
  • S'il y a un magasin de poulet près de chez vous, ou quelque part où vous achetez du poulet emballé, le poulet tikka masala est peut-être un autre plat délicieux qu'il faut absolument essayer au moins une fois dans sa vie.
  • Mettre le yaourt, le sel et les épices dans un bol et les fouetter ensemble serait la première étape jusqu'à ce qu'ils se mélangent correctement.
  • Ensuite, mettez les morceaux de poulet avec le mélange et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Le réfrigérer pendant une heure devrait suffire. Plus tard, préchauffez le gril placé sur la grille du four en position supérieure et faites griller le poulet sur la grille préparée jusqu'à ce que le dessus devienne brun, retournez et répétez.
  • Lorsque la sauce est préparée, trempez les morceaux de poulet dans cette sauce et dégustez !

4. Riz basmati nature, riz frit, Pulav ou Biryani comme liste de choses à faire pour le confinement

Riz, Pulav ou Biryani
  • Le riz basmati est le plat indien le plus populaire qui est aussi facile à cuisiner. En cette période de confinement, les produits de première nécessité comme le riz sont largement disponibles.
  • Le basmati est un riz parfumé au goût de noisette qui est cultivé dans l'Himalaya. Une fois cuit, il devient léger et moelleux et le parfum en mangeant est tout simplement splendide. Ce plat incroyable peut aussi être mangé avec du curry.
  • Pour aller plus loin, vous pouvez également essayer vos talents culinaires avec du riz frit, du pulav et du biryani, qui sont d'autres délicieuses versions du riz basmati nature. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont vos légumes hachés préférés ou vos morceaux de poulet pour préparer ces plats de riz qui font claquer les lèvres.

5. Rien de mieux qu'un Naan maison pendant ce confinement

Naan tandoori indien
  • Assis sur votre canapé, se demandant quand le verrouillage serait levé, les gourmets qui s'y trouvent pourraient manquer de nourriture dans leur restaurant habituel qui est maintenant fermé. Peut-être quelques plats comme le naan peut être fait à la maison.
  • Le naan indien est populaire pour sa nature douce et est traditionnellement fabriqué au tandoor.
  • Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du sucre de levure, de l'huile d'olive, des graines d'anis, du yaourt et du sel. Bien les mélanger pour les transformer en pâte.
  • Pétrissez-le plusieurs fois et saupoudrez-le de farine. Divisez la pâte en morceaux, aplatissez chaque morceau et placez-le sur une poêle chaude et sèche jusqu'à ce que la surface soit pleine de bulles d'air et de points noirs. Retournez et répétez.

6. Facile à préparer Aloo Tikki sans avoir à sortir

Plat indien Aloo Tikki
  • Aaloo tikki peut être considéré comme de délicieux beignets indiens de pommes de terre. Il est composé de pommes de terre et de plusieurs épices indiennes formées en galettes puis frites dans l'huile.
  • Aaloo tikki peut être facilement trouvé dans les rues et les marchés alimentaires, mais ils ont été fermés maintenant. Ainsi, un plat tel que l'Aaloo tikki est l'un des plats les meilleurs et les plus faciles à apprendre à la maison pendant un confinement.

7. Quand vous avez plein de pommes de terre autour de vous, pourquoi ne pas essayer les samoussas !

Samoussas indiens
  • Les samosas vivent dans le cœur de presque tous les Indiens. Le plat est si populaire que l'on peut trouver des étals de vendeurs de samosa dans tous les coins et recoins des rues indiennes.
  • Ce sont des apéritifs à base de pâte feuilletée enveloppant des morceaux de pomme de terre et des légumes ; pois spécifiquement et sont pliés en triangles, frits et servis avec des chutneys.

8. Pour toutes les soirées ennuyeuses de nos jours, Pakora bhaji peut être une magie

Pakora bhaji indien

C'est un autre plat symbolique populaire parmi d'autres plats indiens.

  • Les légumes sont panés et frits.
  • L'oignon est l'ingrédient simple mais magique de ce plat spécifique et se déguste avec du chutney.

Il n'y a rien de plus délicieux et enrichissant pour l'âme que d'avoir des pakora bhajis avec du chutney, assis à la maison, un jour de pluie. Cela fonctionnerait mieux pour ces jours de verrouillage aussi!

9. Chana Dal; un super aliment qui vaut la peine d'être essayé

Chana Dal
  • Vous pouvez préparer un chana dal pour le déjeuner ou même le dîner. Il se compose essentiellement de pois chiches cassés cuits avec des épices comme le curcuma.
  • Dal fait également référence à d'autres légumineuses similaires telles que les pois, les haricots rouges et les lentilles.

10. Aloo Gobi; faites comme vous l'aimez

Aloo Gobi

Peut-être que les pommes de terre sont largement disponibles en tant qu'articles essentiels pendant un verrouillage et peuvent donc être utilisées de nombreuses façons. Cuisiner Aaloo gobi étant l'un de ces moyens.

  • Fabriqué avec des pommes de terre et du chou-fleur cuits dans de l'ail, du curcuma, du gingembre et d'autres épices.
  • Comme il n'est pas servi en ragoût ou en sauce, l'aloo gobi est un peu plus épicé et plus sec et se déguste mieux avec la raïta et le chapatti.

11. Chutney aux pommes ; mangez-le comme vous le souhaitez - simple, facile et rapide

Chutney aux pommes
  • Les principaux ingrédients utilisés dans ce plat succulent sont la pomme, les épices, le vinaigre et l'édulcorant.
  • Le chutney est une recette indienne traditionnelle faite généralement avec des légumes, des noix de coco, des épices, des noix et des herbes.

Chutneys ont une nature variée car chaque partie de l'Inde sert son propre type de chutney spécial et spécifique.

12. Cholé ; le seul plat qui peut s'accorder avec plusieurs autres

Chole Poori
  • Chole est l'un des plats les plus populaires de l'Inde, servi dans presque tous les restaurants indiens. Mais pourquoi ne pas amener un restaurant chez vous. La cuisson du cholestérol est facile et moins fatigante et les enfants ont tendance à aimer le plat.
  • Les pois chiches sont cuits dans une sauce délicieuse et épicée et servis avec du bhatura, du kulcha, du riz, du naan et la liste est interminable.
  • Lorsque ce Chole est servi avec un bhatura, il a un goût incroyable. Chola bhatura est servi dans de nombreux dhabas et dans presque tous les restaurants. Alors pourquoi ne pas transformer votre maison en dhaba cette fois pour votre famille !

13. Naankhataï ; la collation parfaite de tous les temps à grignoter

Collations Naankhatai
  • Le croustillant, l'aspect léger et les caractéristiques semblables à des biscuits rendent le Naankhatai extrêmement populaire en Inde.
  • Les Nankhatais sont fabriqués avec de la farine, du ghee, de la poudre de cardamome et du sucre. Ce sont des biscuits sablés indiens traditionnels, faits avec de la farine tout usage, du sucre, du ghee et de la semoule.

Ces cookies sont réputés car ils sont préparés uniquement à la maison. Ainsi, le nankhatai peut être placé quelque part sur votre « liste de choses à faire ».

14. Jalebi ; le préféré de tous

Jalebi
  • Jalebis peut être préparé en une demi-heure. Le jalebi est le dessert le plus populaire en Inde.
  • Les jalebis sont croustillants, juteux et délicieux et sont servis presque à chaque mariage indien. Bien qu'assister à un mariage pour manger du jalebis aujourd'hui ressemble à construire un château dans les airs, préparer du jalebis à la maison ne l'est pas.
  • Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du curcuma, du soda, du sucre, du jus de citron et de la poudre de cardamome, du ghee, etc. et à travers de nombreux ingrédients sont nécessaires, la préparation de ce plat ne prendra pas plus de 230 minutes.

15. Pav bhaji; certainement, la meilleure chose à faire avec tout ce que vous avez

Pav bhaji
  • Pav bhaji est un plat indien typique avec le mélange parfait et délicieux de légumes mélangés cuits avec du beurre et des épices qui est servi avec des petits pains au goût de beurre.
  • Le pav est un pain indien traditionnel et le bhaji est une purée de légumes cuite avec de la poudre d'épices. La cuisson du pav bhaji est assez facile pendant une période comme un verrouillage.

16. Shrikhand ; ne laissez pas le verrouillage enfermer votre dent sucrée

Shrikhand
  • Shrikhand est encore un autre plat exotique d'origine indienne. Il s'agit d'un plat sucré à base de caillé suspendu et de sucre en poudre et qui est spécialement consommé avec du puri.
  • Trois ingrédients de base et les plus importants sont nécessaires pour préparer le shrikhand.
  1. Sucre en poudre 2. Yaourt nature frais 3. N'importe quel arôme de votre choix.

Shrikhand peut donc être préparé avec des puris. Cela devient en fait un régal, surtout pendant l'été.

17. Sambar d'Idli; quand juste dal est tout ce que tu as, fais quelque chose d'exotique

Sambar d'Idli
  • Ce plat est un petit-déjeuner populaire du sud de l'Inde et est également très sain.
  • Les légumes de base utilisés dans ce plat sont les carottes, les haricots et les échalotes, et le toor dal.
  • Tout ce que vous avez à faire est de faire cuire le dal avec des légumes et de la poudre de sambar. Cela ne devrait pas prendre plus de trente-cinq minutes.
  • Pour les idlis, vous avez besoin d'une pâte de riz fermenté et de lentilles, qui est cuite à la vapeur sur un support idli

Ce plat est déjà couramment consommé pendant le déjeuner et peut être cuisiné à la maison avec des étapes faciles et un minimum de temps.

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Conclusion

Avec ce qui se passe autour de nous et le confinement précaire qui s'est instauré, il semble y avoir un bon résultat, peut-être une opportunité pour nous de réfléchir à nos vies et à notre santé. Il est donc bon de commencer par une cuisine saine !

Si vous cherchez d'autres aliments, consultez notre guide de voyage gastronomique. Et, une chose est sûre, vous n'avez pas toujours besoin de sortir pour déguster votre plat préféré ! C'est la maison ; ces jours-ci!

 PS: Lavez-vous les mains avant de préparer l'un de ces plats.

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