Soupe aux asperges et crevettes
Soupe De Crevettes Aux Asperges De Taïwan
La soupe de crevettes aux asperges est une spécialité taïwanaise. Taïwan est une petite île et il est impossible que les Taïwanais aient suffisamment de bœuf et de porc pour répondre à leurs besoins. Les Taïwanais depuis des siècles se tournent vers la mer pour ses protéines. La soupe de crevettes aux asperges est fantastique! C'est bon pour la santé! C'est délicieux!
La mer fournit un approvisionnement régulier et frais en thon, mérou, sardines, crevettes, anchois, calamars, seiches et plus encore. Le pêcheur taïwanais sort tous les jours et revient avec des fruits de mer frais pour les marchés et les restaurants. Quel plaisir de voir vos fruits de mer vivants jusqu'au moment de cuisiner. De nombreux plats sont préparés directement à votre table. Hot pot est l'un de ces plats. Tout à Taïwan est frais ! C'est étonnant!
La soupe de crevettes aux asperges est absolument délicieuse. J'adore les soupes, donc j'expérimente et change souvent les choses. Vous pouvez le faire avec tous les légumes ! Pas de crevettes, pas de problème, ajoutez simplement des sardines ou du saumon. Il est bon de le faire de manière traditionnelle la première fois. Les options sont nombreuses ! Peu importe le poisson que vous ajouterez, ce sera délicieux. C'est extrêmement nutritif ! C'est frais… tout droit sorti de la mer.
Pour ceux d'entre vous qui veulent essayer un peu de cuisine taïwanaise saine, j'ai inclus une recette simple pour vous aider à démarrer. La soupe de crevettes aux asperges est facile à préparer. Cela stimulera votre créativité. Cela ne fait jamais de mal de se plonger dans la croisière du pays que vous espérez visiter. Cette recette nous vient du Food Network. Profitez de la soupe!
Soupe De Crevettes Aux Asperges
Recette avec l'aimable autorisation de Michelle Urvater
Temps total:
40 min
Cuisinier:
40 min
Rendement : 4 portions
Niveau :Facile
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe d'échalotes émincées
6 tasses d'eau
Bouquet garni comprenant : les tiges et les racines d'un bouquet de coriandre, le laurier, la gousse d'ail épluchée écrasée, 2 piments rouges
poivrons
1 livre d'asperges, pelées, parées et coupées en rondelles de 1/2 pouce
1 livre de crevettes décortiquées et déveinées, coupées en morceaux de 1/2 pouce
1 tasse de champignons de paille en conserve ou de champignons enoki frais ou de chapeaux de champignons domestiques tranchés
3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1/2 tasse (tasses) de feuilles de coriandre, hachées grossièrement
Sel et piment rouge concassé
Directives :
Faire chauffer l'huile et ajouter les échalotes et faire revenir. Ajouter l'eau, le bouquet garni et porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Ajouter les asperges et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; ajouter les crevettes et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Ajouter les champignons et laisser mijoter pour réchauffer (si trop de liquide s'est évaporé, ajouter plus pour maintenir le niveau constant).
Retirer la soupe du feu, retirer le bouquet garni et incorporer le jus de citron vert au goût et la coriandre. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du piment rouge concassé.
Recette avec l'aimable autorisation de Michelle Urvater
En savoir plus: http://www.foodnetwork.com/recipes/asian-shrimp-and-asparagus-soup-recipe.print.html?oc=linkback
Maintenant que vous vous êtes essayé à un peu de cuisine asiatique, vous pouvez ajouter d'autres choses. C'est rapide ! C'est facile! Maintenant, vous êtes prêt à vous l'approprier. La soupe de crevettes aux asperges n'est que le début de ce que vous verrez à Taiwan. Les soupes sont infinies ! La variété est illimitée ! Il semble n'y avoir aucune limite aux légumes et aux fruits qui poussent sur l'île. Ils sont abondants ! Ils sont frais ! Il est facile d'avoir une salade à chaque repas. Vous aimerez la fraîcheur de tout. Rien n'était préparé hier ! Faites de cette année l'année où vous découvrirez Taïwan. Pour plus d'informations touristiques, consultez notre site Web à l'adresse suivante :